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Glycemic Index 2

한국인 상용 식품의 혈당지수 (Glycemic Index)

안녕하세요. 핏짜 김진모입니다. 본 포스팅은 많은 식품별 GI 지수를 찾는데 도움을 주고 있습니다. 하지만 이전에는 GI 지수 순으로 정렬된 자료만 제공하여 식품명으로 찾기가 어려웠던 부분이 있습니다. 이에 많은 분들이 식품명으로 자료를 찾을 수 있기를 요청하였기에 다시 식품명으로 정렬된 자료를 추가로 올립니다. 감사합니다. 자료 다운로드: 요즘 먹는 음식에 대하여 많은 관심을 가지고 공부하고 있습니다. 그러다 보니 GI(혈당지수)에 대하여서도 공부를 하게 되었는데 인터넷에서 찾아본 자료는 같은 식품인데도 서로 다른 값들이 많아 믿을만한 자료인지에 대한 의구심이 많이 들었습니다. 또한 측정한 제품이나 조리법 등에 의해서도 GI 수치가 변할 수 있지만 대부분의 GI 값들이 외국에서 측정된 값들인데 이 또한..

다이어트 2015.10.30

혈당지수(Glycemic Index)를 아시나요?

안녕하세요. 핏짜 김진모입니다. 제가 요즘 관심을 많이 가지고 있는 주제가 “언제, 무엇을, 얼마나 먹어야 장거리 산행을 더욱 잘 할 수 있을까?”라는 것입니다. 그러다 보니 먹는 것에 대하여 많이 공부하고 있습니다. 공부하다 보니 다이어트라든지 다양한 곳에 응용할 수 있겠더군요. 대신 너무 범위가 넓어져 공부하는 방향이 맞는지 고민도 있습니다…^^ 어쨌든 관심 있는 분야의 공부는 재미있습니다. 이번 포스트의 주제는 GI(Glycemic Index, 혈당지수)입니다. 혈당지수를 이해하기 위해 먼저 우리가 식품을 먹은 후 어떤 일이 일어 나는지 영양소의 소화 과정에 대하여 알아보겠습니다. 우리가 섭취한 식품은 입에서부터 소화기관을 거치면서 우리 몸에 필요한 영양소로 분해되고 이렇게 생성된 영양소들은 소장에..

다이어트 2015.06.04
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